Свекольный салат

1 кг свеклы, соль, растительное масло, уксус

Свеклу очистить и хорошо промыть. Срезать корешки. Сначала варить свеклу примерно 20 минут, затем добавить туда листья и продолжать варить еще полчаса. Затем подсушить, снять кожуру и нарезать на дольки. Подавать вместе с растительным маслом, уксусом или чесночной приправой.