Зелёный горошек с укропом и картофелем

1 пучок укропа, мелко порубленный; 3 пера зелёного лука, мелко порезанного; 120 мл оливкового масла; 1,5 кг картошки, порезанной ломтиками; 900 г замороженного зелёного горошка; 2-3 ч.ложки соли; 500 мл воды; 2-3 ст.ложки лимонного сока (выжмите 1 небольшой лимон); 1 ст.ложка муки.

Замечание: для того, чтобы горошек был в необходимой кондиции, достаньте его из морозильника когда начнёте чистить картошку.

В большой кастрюле обжарьте в оливковом масле вместе укроп и зелёный лук, пока лук слегка не размягчится. Увеличьте огонь до большого и постоянно помешивайте, пока смесь не закипит. Всыпьте туда же горошек, картошку и влейте воду. Когда вода закипит, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 25-30 минут, пока картофель не станет достаточно мягким.

В небольшой посуде смешайте лимонный сок с мукой и размешивайте, пока мука не растворится. Добавьте полчашки жидкости из кастрюли, хорошо перемешайте и вылейте всё в кастрюлю. Помешайте, накройте крышкой и готовьте ещё 5 минут.

Выключите конфорку и оставьте кастрюлю на плите ещё на 15 минут до того, как подавать на стол.