Запечённые яблоки с начинкой

14 яблок сорта гала или бреберн; 100 г крупно помолотых грецких орехов; 4 ст.ложки сахарного песка; 2 ст.ложки коньяка; 1 ст.ложка лимонного сока; 2 ч.ложки корицы; 28 целых гвоздик

Для сиропа: 1 чашка сахарного песка; 350 мл воды; сок половины лимона; 1 палочка корицы

Разогрейте духовку до 180°C. Вымойте яблоки и специальным ножом осторожно удалите сердцевину, так, чтобы не повредить низ яблок. Выложите яблоки на противень такого размера, чтобы все яблоки поместились, но располагались плотно друг к другу. Смешайте в миске орехи, сахар, коньяк, лимонный сок и молотую корицу. Полученную смесь залейте доверху ложкой в каждое яблоко. Воткните по 2 гвоздики в кожуру каждого яблока. Смешайте все ингредиенты сиропа, поварите 3-4 минуты и полейте на яблоки сверху. Запекайте в зависимости от твёрдости яблок от 45 минут до 1 часа.

Подавайте целыми или порезанными на половинки. Очень вкусно сочетание этих яблок с мороженым, простым йогуртом или взбитыми сливками.