Баранина с картошкой и сыром фета

1 нога ягнёнка, порезанная на порционные куски; 1 кг картофеля; 100 г сыра фета; 6 зубчиков чеснока, порубленных; ½ ч.ложка сушёного орегано; 100 мл оливкового масла; 500 мл воды; соль, чёрный молотый перец

Вымойте баранину и почистите картошку. Положите картошку на твёрдую поверхность, накройте чистой тканью и побейте камнем или другим тяжёлым предметом, чтобы разломать картофелины, но не полностью.

Разогрейте духовку до 200°C. На противень выложите мясо в середину и картофель вокруг. Сверху равномерно распределите чеснок и орегано, посолите и поперчите. Полейте оливковым маслом. Добавьте поллитра воды. Накройте неплотно только мясо алюминиевой фольгой. Поместите в духовку на 1 час.

Выньте из духовки, удалите фольгу и переверните мясо и картошку. Раскрошите фету и рассыпьте равномерно поверх картофеля. Поместите обратно в духовку на 30 минут.