Фануропита (торт святого Фануриоса)

Этот торт греки пекут в день святого Фануриоса (27 августа), который, согласно поверью, помогает находить потерянные вещи тем, кто попробует этот торт.

1 чашка подсолнечного масла; 1 чашка сахара; ¾ чашки апельсинового сока; ¼ чашки коньяка; 2 ч.ложки молотой корицы; ¼ ч.ложки молотой гвоздики; 1½ ч.ложки соды; 3 чашки муки; ½ чашки молотого грецкого ореха; ½ чашки изюма

Разогрейте духовку до 175°C.

Слегка смажьте маслом и присыпьте мукой форму для торта диаметром 24 см.

Взбейте в миске венчиком подсолнечное масло с сахаром до однородного состояния. Добавьте апельсиновый сок, коньяк, специи, соду и хорошо перемешайте. Затем добавьте муку и перемешайте деревянной ложкой. Вмешайте в тесто тёртые орехи и изюм.

Выложите готовое тесто в форму и выровняйте верх. Запекайте 45-50 минут, пока торт не подрумянится.