Курица в вине с черносливом

1 средняя курица (1,5 кг), порезанная на 10 кусков; 24 маленькие луковки; 24 ягоды чернослива, без косточек; 1 морковь, тонко порезанная; 2 стебля сельдерея, мелко порубленных; 2 зубчика чеснока; ½ ч.ложки молотого кориандра; 3 гвоздики; 1 стаканчик сухого красного вина; ½ чайной чашки оливкового масла; соль, перец

Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде и поджарьте чеснок до тёмно-коричневого цвета. Удалите чеснок и выбросьте его. В том же масле обжарьте лук в течение 2-3 минут. Удалите лук, дайте стечь с него маслу и положите на тарелку. Теперь положите на сковородку куски курицы, чернослив, сельдерей и морковь и обжарьте в течение 5 минут. Потом положите сверху обжаренный лук и налейте вино. Доведите до кипения, затем добавьте специи и соль. Уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте потушиться около 50 минут. Подавайте с рисом или картофельным пюре.