Салат из грейпфрутов

6 крупных грейпфрутов; 1 чашка варёной морковки, порезанной кубиками; 1 чашка зелёного горошка; 1 чашка 1 чашка порезанных маринованных огурчиков; 1 чашка мелко порубленных листьев сельдерея; 1 чашка варёного картофеля, порезанного кубиками; 1 чашка майонеза; ½ чашки свежевыжатого апельсинового сока; соль

Возьмите три грейпфрута и разрежьте их поперёк на половинки. Извлеките дольки, не повредив кожуру. Оставшиеся три грейпфрута очистите от кожуры и разделите на дольки. Очистите извлечённые  дольки от сегментов и косточек. Целые дольки порежьте пополам. В большой миске перемешайте все порезанные овощи вместе с половиной долек грейпфрутов. Посолите, добавьте апельсиновый сок и снова хорошо перемешайте. Затем добавьте майонез и снова перемешайте. Возьмите 6 чашечек из кожуры грейпфрута и наполните салатом, так, чтобы сверху получилась закруглённая горка. Сверху украсьте оставшимися дольками грейпфрута. Поместите в холодильник и подавайте холодным. Если не весь салат поместился в кожуру, подавайте его отдельно.