Спагетти с чесноком и йогуртом

500 г спагетти; 1 чашка оливкового масла; 4 зубчика чеснока, порезанных на четвертинки; 500 г греческого кислого йогурта из овечьего молока; 4 ч.ложки паприки

Отварите спагетти в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente (чуть твердоватые на зуб). Пока варятся спагетти, разогрейте масло в сковороде и жарьте чеснок, пока он не почернеет. Затем чеснок выбросьте. Слейте спагетти, затем ошпарьте их с маслом из сковороды и вмешайте примерно ¾ от всего йогурта. Подавайте в глубоких тарелках, выложив сверху оставшийся йогурт и посыпав паприкой. Вкусно и питательно.