|
 5 л воды; 900 г сахара; 150 г имбирного корня; 500 г лмонного сока; 50 г мякоти лимона; 12 ягод изюма из винограда Султанина (белый кишмиш)
Очистите имбирь, поместите в блендер вместе с 0,5 л воды из общего количества и хорошо перемелите. Согрейте полторы чашки воды из оставшегося количества и растворите в ней сахар. Возьмите пластиковый или стеклянный контейнер объёмом более 5 л с плотно завинчивающейся крышкой и поместите туда все ингредиенты. Хорошо перемешайте и плотно закройте. Дайте настояться в течение 34 часов, в течение этого времени 3 – 4 раза отвинчивайте крышку, перемешивайте и снова завинчивайте.
По прошествии 34 часов процедите жидкость и разлейте по бутылкам, не наполняя их более, чем на 3/5 объёма. Плотно заткните бутылки. Выдержите бутылки при комнатной температуре, не трогая их в течение 7 дней. К концу этого времени жидкость в бутылках увеличится в объёме за счёт процесса ферментации. Поместите бутылки в холодильник и можете использовать. Имбирное пиво может храниться в холодильнике до 3 месяцев.
|
Популярные рецепты