Соус из маслин

250 г чёрных маслин; 2 ст.ложки оливкового масла первого отжима (extra virgin); 1 ч.ложка мелко порубленного свежего орегано; 1 ст.ложка сушёного орегано; соль

Аккуратно удалите косточки из маслин. Поместите все ингредиенты (соль добавьте, только если маслины несолёные) в блендер и размелите. Соус готов. Его можно хранить в закрытой ёмкости в холодильнике. Соус вкусен в сочетании с мясом; также можно просто намазывать его на хлеб.