Поиграем?

Главная

Традиционные греческие сладости

Версия для печати Отправить на e-mail

Что такое традиционные греческие сладости? Гремучая смесь из множества высококачественных ингредиентов, щепотки греческих традиций и большого количества «meraki» (богатого воображения греков). Мир знаком с разнообразными вкусными и полезными греческими десертами, немного напоминающими восточные сладости. В этой статье мы расскажем лишь о самых популярных «аборигенах».

Греция - просто рай для сладкоежек. Здесь очень любят всевозможные варения и конфитюры (γλυκα του κουταλιου). Эти рецепты хранятся в греческих семьях испокон веков, причем варенье делают не только из различных видов фруктов, но и из помидоров, зеленых орехов и розовых лепестков. Если вы придете в гости, то хозяева обязательно угостят своим фирменным конфитюром, к которому подадут холодный стакан воды и чашку крепчайшего кофе.

 

Греки считают мед пищей олимпийских богов. Поэтому не удивительно, что он является одним из основных ингредиентов в традиционных греческих сладостях. Например, лукумадес (Λουκουμαδες), медовые пышки, обжариваются в масле и обмакиваются затем в мед, корицу и толченые грецкие орехи.


А вот другой питательный и вкусный десерт, пастели, напоминает известные всем козинаки. Эта сладость делается из меда с добавлением различных орехов или семечек. Настоящий энергетический батончик - прекрасное дополнение к чаю или быстрый перекус на бегу.


 

Греки любят готовить и поедать сладости при каждом удобном случае! Десерты считаются обязательным и для долгих семейных обедов, и для праздничных торжеств. Так, на Рождество обязательно готовят медовые коржики меломакарона, песочное печенье курабье и хворост диплес. Каждый раз, когда будете приходить в гости к грекам, будете узнавать названия каких-то новых десертов. Причем в разных областях Греции – различные традиционные сладости. На Крите больше всего любят сладкие пирожки кальцунья (лихнаракья); на острове Сирос – лукумадес; на Корфу – печенье мандорла, обсыпанное миндалем; в Салониках -  бугацу, слоеный пирог, наполненный заварным кремом. И так можно продолжать до бесконечности... А вообще, сами поезжайте в Грецию и узнайте, наконец, что такое настоящие традиционные греческие сладости!


 

Интересное