Соус томатный III

1 кг спелых помидоров, 3 зубчика чеснока, базилик, 3 чайных ложки сахара, 1/4 чашки сливочного масла, соль, перец

Вымыть помидоры, снять с них кожуру, размягчить. В кастрюле разогреть масло, бросить туда измельченный чеснок. Как только он порозовеет, добавить помидоры, базилик, соль, перец и оставить вариться достаточное время, пока не загустеет соус.