Молочный пирог (галактобуреко)

6 стаканов молока
1 стакан манной крупы
3/4 стакана сахара
2 стол. ложки масла
7 яиц
цедра лимона
1/2 кг слоеного теста

Cироп: 2 стак. сахара, 1 ст. воды, 1 ст.л. сока лимона

Перемешать манку с сахаром, всыпать в горячее молоко. Мешать смесь держа на слабом огне до закипания. Затем снимаем с огня, добавляем масло, цедру и взбитые яйца. Оставляем немного остыть. В этом время раскладываем половину теста в квадратной форме (около 25х35 см) слоями друг на друга, промазывая каждый слой маслом. Выкладываем сверху готовый крем, накрываем оставшимся тестом (также слоями и промазывая маслом). Сверху немного смазываем водой и кладем в духовку. Выпекаем при 175 градусах около 1 часа. Готовим сироп. Как только пирог готов, заливаем его горячим, прямо в форме сиропом. Оставляем остыть