Улитки жареные |
|
|
|
1 кг крупных улиток, соль, уксус, ореган, растительное масло, лимон Замочить улитки в воде с вечера, накрыв их чем-нибудь тяжелым, чтобы они не ушли. Те улитки, которые вышли из ракушки живыми, годятся для приготовления. Тщательно помыть их и полить их уксусом. Жарить их на углях вместе раковиной отверстием вниз 15 мин. Затем вынуть их из ракушки и подавать посыпанными ореганом с соусом из масла и лимона. |