Сом со шпинатом

4 куска филе сома, 300г замороженного нарезанного шпината, ¾ чашки раскрошенного сыра фета, 1 ст.ложка орегано, 2 перышка зелёного лука, 1 ст.ложка сливочного масла, 1 ст.ложка оливкового масла, 2 ч.ложки соли, 2 ч.ложки чёрного молотого перца

Разморозьте шпинат и отожмите его насухо. Смажьте сковороду оливковым маслом и положите филе сома. Посыпьте каждый кусочек филе 1 чайной ложкой из смеси соли и перца. Смешайте в чашке шпинат, фету, орегано, растопленное сливочное масло, порезанный зелёный лук и остатки соли и перца. Полученной смесью равномерно покройте каждый кусочек филе. Запекайте 15-20 минут при температуре 175ºC до тех пор, когда рыба станет легко протыкаться вилкой. Подавайте на стол немедленно.