|
 1 небольшой твёрдый вилок краснокочанной капусты, крупно порубленный; 3 красные луковицы, порезанные; 500 мл красного сухого вина; 3 яблока с удалёнными сердцевинами, порезанные; 8 спелых слив; 3 ст.ложки мёда; оливковое масло; бальзамический уксус; соль, чёрный молотый перец.
Сполосните капусту водой и дайте ей стечь. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и поджарьте лук до полупрозрачности. Добавьте капусту, хорошо размешайте с маслом и готовьте несколько минут. Влейте вино и готовьте на маленьком огне 5 минут. Добавьте яблоки и мёд. Готовьте, пока яблоки не размягчатся, и большая часть жидкости не впитается. Разрежьте каждую сливу на четыре части и добавьте в сковороду. Готовьте ещё несколько минут. Заправьте по вкусу бальзамическим уксусом, посолите, поперчите и подавайте на стол.
|
