|
 1 кг помидоров; 300 г цуккини; 1 чашка апельсинового сока; 1 ст.ложка томатной пасты; 1 чашка сливок; листья петрушки; 1 ст.ложка тёмного сахара; соль, чёрный молотый перец
Нагрейте помидоры, чтобы они легче очищались, и удалите кожицу. Поместите в кастрюлю, добавьте апельсиновый сок, посолите и доведите до кипения. Дайте немного покипеть, потом долейте 1 л воды, добавьте томатную пасту, сахар, поперчите. Варите 10 минут. Порежьте цуккини кубиками и добавьте в кастрюлю. Варите до готовности цуккини. Уменьшите огонь и добавьте сливки. Хорошо размешайте, не давая супу закипеть снова. Подавайте горячим, посыпав сверху листьями петрушки.
|
