Курица с грибами

1 курица (1 – 1,5 кг); 500 г шампиньонов, мелко порезанных; 500 г мелкого репчатого лука, тонко нарезанного; 8 ч.ложек сливочного масла; 1 лавровый лист; ½ стакана сладкого красного вина; 1 банка чищеных томатов (будет вкуснее, если вы не поленитесь почистить и размять соответствующее количество свежих помидоров); соль, чёрный молотый перец

Разрежьте курицу на куски. Растопите в большой сковороде сливочное масло и обжарьте в нём вместе курицу, грибы и лук. Добавьте остальные ингредиенты и готовьте всё вместе на малом огне примерно 1 час, пока курица не станет нежной.