Чесночный соус

Полчашки растительного масла, 5-6 зубчиков чеснока, мякиш 5 кусков хлеба, уксус, соль

Очистить чеснок, положить его в уксус на 5 часов. Затем потолочь, добавить предварительно замоченный и отжатый хлебный мякиш, 3-4 ложки уксуса, соль и хорошо взбить, понемногу добавляя растительное масло. Если смесь покажется вам густой, можно немного разбавить ее водой. Подавать в плоской посуде, украсив маслинами или соленьями.